19 juni 2013

IJsbrood

Dit idee kreeg ik toegestuurd door Johnny, die me ook al hielp aan het recept voor marshmallow log. Waar het om ging? Een soort cake gemaakt van ijs. En zelfrijzend bakmeel. That’s it.

Dat kon natuurlijk nooit wat worden, dus ging ik aan de slag. En zoals bijna altijd als ik denk dat het niks kan worden, was het eindresultaat gewoon goed. Ik vond de cake wat aan de droge kant, maar met een lik roomboter of Nutella was het echt heerlijk. Bovendien, hoe leuk is het om met ijs te bakken?



Ingrediënten:
  • 500 ml goed, zacht roomijs in jouw favoriete smaak. Geen light zooi. Ik gebruikte Ben & Jerry’s Baked Alaska
  • 185 gram zelfrijzend bakmeel

Bereiding:
  • Verwarm de oven voor op 175 graden. 
  • Roer het ijs goed los. Meng hier vervolgens het bakmeel doorheen. Stop met roeren zodra je geen bakmeel meer ziet. 
  • Vet een cakevorm in en bekleed deze met bakpapier. Giet het beslag er in. Bak zo’n 40-45 minuten in de oven, tot deze goudbruin is en een tandenstoker er droog uit komt.

11 opmerkingen:

  1. Vergeleken met echte cake is het wat droog inderdaad. Waar ik het tegenkwam was het meer als brood bedoeld... zacht, zoet, cake-achtig brood. Honing of marmelade erop is ook lekker.

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. ik keek een programma op tv en daar deden ze dat ook alleen deden ze de plakjes nog even in de broodrooster voor een lekker krokant laagje

      Verwijderen
    2. Dat lijkt me echt heel erg lekker. Beetje roomboter erop... Yum!

      Verwijderen
  2. vet grappig! ik raakte alleen in de war, bij de ingredienten staat zelfrijzend bakmeel.. in je recept bloem..
    je weet hoe ik ben ;)

    liefs maartje

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Je hebt helemaal gelijk, wat zou ik toch zonder jou moeten? Heb het gefixt!

      Verwijderen
  3. Je kan er ook wat sprinkels in doen ( hagelslagjes)

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Reacties
    1. Dat is een goed idee! Heb je dat zelf al eens geprobeerd?

      Verwijderen

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...